Denne blåbær- og havrekaken er like god til frokost som til mellommåltid!
Ingredienser
2,5 dl havregryn
1/2 ts kanel
1/2 ts vaniljeekstrakt
1 stort egg, sammenpisket
1 liten moden banan, moset
80 ml melk
1/4 ts bakepulver
2 ss honning
en klype salt
2 ss smeltet smør, pluss mer til å smøre formen med
1 dl friske blåbær
Gresk yoghurt, til servering
Lønnesirup, pynt
Gå frem på følgende måte
Sett Fritaire på 175 °C, og smør en form med smør.
Tilsett havregryn, kanel, vaniljeekstrakt, egg, melk, bakepulver, honning, salt og smeltet smør i en middels stor bolle.
Rør blandingen med en gaffel eller visp til den er godt blandet.
Bruk en silikonspatel til å brette de friske bærene inn i blandingen. Hell deretter blandingen i den klargjorte formen. Dryss over de resterende bærene.
Stekes i 20 minutter eller til den er stivnet.
Server umiddelbart og topp med en klatt yoghurt og en klatt lønnesirup.
